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煎り豆腐と冬瓜のあんかけレシピ

豆腐を使っているのでたんぱく質が取れるレシピです。 野菜もしっかり取れるのでビタミン不足解消にも!

朝食・昼食・夕食 夕食
料理時間(分) 30分
費用目安(円) 500円
材料
くず粉 大さじ1
適量
きび砂糖 適量
おろし生姜 適量
もどした干し椎茸 適量
しょうゆ おおさじ1と1/2
椎茸出汁 200cc
絹ごし豆腐 1丁
重曹 適量
冬瓜 200g

冬瓜に隠し包丁を入れ塩と重曹を擦り込み 5分程置きます

塩と重曹を洗い落とした冬瓜を 10分程茹でます

冬瓜と豆腐を2cmの角切りにします

フライパンで豆腐を両面焼き目が付くまで煎ります

鍋に煎った豆腐・茹でた冬瓜を入れます

椎茸出汁・しょうゆ・砂糖・塩・スライスした椎茸・おろし生姜を合わせます

合わせた出汁とくず粉を加え とろみがつけば完成

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