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ミックスビーンズと夏野菜のトマト煮 チリコンカン風レシピ

夏野菜で暑い夏に打ち勝ちましょう! カンタンなのでぜひ1度は作ってみてほしいレシピです。

朝食・昼食・夕食 夕食
料理時間(分) 20分
費用目安(円) 750円
材料
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量
パセリ(みじん切り) 大さじ2
カレー粉 小さじ1
醤油 大さじ3
にんにく 1個
ミックスビーンズ 300g
トマト 2個
黄パプリカ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
セロリ 1本
人参 1/2個
玉ねぎ 1/2個

野菜をすべて1cm角の角切りにする

潰したにんにくを、オリーブオイルで炒める

玉ねぎ・人参を加え、しんなりしたらトマト以外の野菜を加える

ミックスビーンズ・トマトを加え、醤油・カレー粉・塩・胡椒を加え、10分煮込む

パセリを加え、完成です

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